La cuvée Varua Ma’ohi

Déclinée en rouge, rosé et rosé moelleux, la cuvée Varua Ma’ohi a été élaborée par Heifara Swartvagher il y a moins d’un an dans le domaine de Saint-Sernin dans la région de Cahors en métropole. Ce Polynésien devenu vigneron a voulu ce vin “à l’image de la vraie richesse du fenua, de sa population, à la fois fruité, coloré et simple à boire”.

Le Varu'a Maohi Rosé

Dégustation :
Robe de couleur rose. Belle brillance. Le nez, très ouvert et très fin, exhale des arômes de groseille. Après agitation, des notes fermentaires, fruits exotiques, agrume.
La bouche est veloutée, agréable et suave. L’ensemble est expressif de rondeur et de finesse. Bel et bon équilibre.

3ème Prix au Concours Des Vins du Sud-Ouest Castelsarrasin 2010

Accord mets – vin :
Apéritif. Grillades, viandes blanches, pintade, cuisine exotique, fromages.

Le Varu'a Maohi Rouge

Dégustation :
Robe grenat avec des reflets rose sombre. Le nez, très ouvert et très fin, exhale
des arômes de fruits rouges (fraise, cerise). Après agitation, des notes plus complexes se
dévoilent ; épices et pain grillé.
En bouche, l’attaque est très souple avec beaucoup de rondeur. Un milieu très aromatique sur
les fruits rouges. La finale est longue avec beaucoup de souplesse et de sucrosité. Matière très
fondue. L’ensemble est expressif de rondeur et de finesse.

1er Prix au Concours Régional Des Vins du Sud-Ouest. Castelsarrasin 2010

Accord mets – vin :
Grillades, viandes blanches, pintade, cuisine épicée et exotique, fromages.

Le Varu'a Maohi Rosé Moelleux

Dégustation :
Robe de belle couleur fraîche, d’un rose vif et brillant. Le nez, très ouvert et très
fin exprime une belle intensité d’arôme de cerise, bonbon, cassis, framboise.
En bouche, très bel équilibre sucre/acide ; très fruits rouges avec une vivacité qui le rend
aérien en bouche. Très belle longueur sur le fruit.

Accord mets – vin :
Grillades, viandes blanches, pintade, cuisine épicée, fromages.