Domaine SAINT-SERNIN
VIN DE PAYS DU LOT
Saint-Sernin est un vignoble de 40 hectares de vignes complantées pour :
-70 % de Cot (appelé aussi Malbec) cépage traditionnel de Cahors
-25 % de Merlot
-5 % de Tannat
Enserrées dans une boucle de la rivière qui délimite la commune de Parnac, les vignes sont implantées sur 3 terroirs typiques de l'appellation
Les graves argilo- siliceuse sur sous-sols de galets de la première terrasse protégée du nord par le surplomb du plateau calcaire (falaise de 200 mètres créé par la rivière) La deuxième terrasse où cohabitent affleurements calcaires et dépôts argileux Les éboulis de pentes où cailloux calcaires en provenance du plateau se mélangent aux galets apportés par la rivière.
-70 % de Cot (appelé aussi Malbec) cépage traditionnel de Cahors
-25 % de Merlot
-5 % de Tannat
Enserrées dans une boucle de la rivière qui délimite la commune de Parnac, les vignes sont implantées sur 3 terroirs typiques de l'appellation
Les graves argilo- siliceuse sur sous-sols de galets de la première terrasse protégée du nord par le surplomb du plateau calcaire (falaise de 200 mètres créé par la rivière) La deuxième terrasse où cohabitent affleurements calcaires et dépôts argileux Les éboulis de pentes où cailloux calcaires en provenance du plateau se mélangent aux galets apportés par la rivière.
Replanté essentiellement dans les années 65-75, le vignoble exprime aujourd'hui dans sa plénitude les nuances de chacun des terroirs.
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