Le vin de Tahiti est produit en Polynésie française dans le Pacifique Sud, sur l'atoll de Rangiroa, à 355 km de Tahiti. Ses plus proches concurrents sont situés en Nouvelle Zélande, au Chili, en Australie ou en Californie.
La Polynésie française, située au milieu du Pacifique sud, à plus de 5000 km du continent le plus proche, comprend plus d'une centaine d'îles ou atolls. La superficie des terres émergées est de 4 200 km2 répartis sur une surface équivalente à celle de l'Europe.
La température moyenne ambiante est de 27°C, tandis que l'eau des lagons se stabilise autour de 26°C. Nettement plus éloignés de l'Equateur, les archipels de l'extrême sud, Australes et Gambier, jouissent de températures plus fraîches.
Rangiroa est situé dans l'archipel des Tuamotu, un aérodrome met Rangiroa à 45 minutes d'avion de Tahiti avec plusieurs rotations par jour. C'est un des plus grands atolls du Pacifique. L'île entière de Tahiti tiendrait dans son lagon. Rangiroa est connu mondialement pour les magnifiques plongées que l'on peut faire dans les deux passes.
Le chai est situé en plein centre du village d'Avatoru à proximité du quai où accostent les goélettes.
Le domaine quant à lui est situé à l'ouest de la passe d'Avatoru, à 4 500 m à vol d'oiseau. Un bateau puis un véhicule tout terrain sont nécessaires pour arriver jusqu'à la vigne.
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